TENTANG OMETRADING DAN OMERESO FOODS

Ome Trading Coy, adalah perusahaan yang khusus bergerak di bidang Industri pengolahan IKAN KAYU (DRIED BONITO SMOKED) atau biasa juga disebut KATSUOBUSHI.
Industri ini sudah dijalani kurang lebih 40 tahun lamanya dengan pabrik pengolahan berlokasi di Makassar-Sulawesi Selatan, Kendari-Sulawesi Tenggara dan Bau-Bau Sulawesi Tenggara

Ikan Kayu ini pada awalnya hanya diproduksi semata-mata sebagai produk ekspor ke Jepang dan Korea sebagai bahan baku saja, namun pada tahun 2006, Ome Trading Coy mencoba mengembangkan produk Ikan Kayu menjadi suatu produk olahan yang bisa langsung dikonsumsi sebagai penyedap makanan yang disebut HANA KATSUO BUSHI, dengan membangun sebuah Pabrik pengolahan dibawa bendera PT.OMERESO FOODS.

Salah satu pabrik pengolahan milik Ome trading Coy yang paling produktif saat ini adalah pabrik yang berlokasi di Kendari-Sulawesi Tenggara, terletak dikawasan Industri Perikanan.

Adapun Jenis-jenis produk yang dihasilkan oleh Ome Trading Co adalah :
1. Arabushi. produk yang terbuat dari Ikan Cakalang 

    2. Sodabushi. produk yang terbuat dari Ikan Tongkol

 3. Iwashibushi. produk yang terbuat dari Ikan Sardine (Sibulak)

Produk-produk di atas, sebagian tetap di Ekspor dan sebagaian diolah kembali menjadi Produk Penyedap Makanan.
Untuk Arabushi di olah menjadi HANA-KATSUOBUSHI, sedang produk Sodabushi dan Iwashibushi di olah menjadi KATSUO EXTRAC POWDER

Dan diolah oleh :

 PT.OMERESO FOODS 

Alamat : Jalan Poros Kanjilo, Desa Kanjilo,Kecamatan Barombong,Kabupaten Gowa-Sulawesi Selatan.
Pabrik dibangun diatas lahan seluas 4.000 m2 dengan bangunan kurang lebih 2.000 m2.

Latar belakang pendirian perusahaan ini karena produk HANA-KATSUOBUSHI merupakan produk yang hanya di produksi di negara Jepang dan Korea, sehingga harganya cukup mahal, pada hal produk ini sudah mulai di gemari di Indonesia mengingat Restauran-restauran Jepang sudah mulai menjamur di Indonesia dan secara seksama masyarakat Indonesia sudah mulai menyukai masakan-masakan Jepang yang sering menggunakan HANA-KATSUOBUSHI sebagai salah satu Bumbu penyedap.

PRODUK PT.OMERESO FOODS

Kemasan "Merek" @50g

Kemasan "Polos" @500g

Kemasan "Merek" @250g dan @500g

 Hana-Katsuobushi produk PT.Omereso Foods di pasarkan di dalam negeri dengan harga jauh lebih murah dibanding harga produk Impor dari Jepang sehingga pemasarannya sekarang sudah menyebar
hampir seluruh kota-kota besar di Indonesia, bahkan sudah bisa di peroleh di Supermarket yang khusus menjual produk Jepang.

Disamping produk Hana-Katsuobushi, PT.Omereso Foods juga memproduksi KATSUOBUSHI ATSUKEZURI, yaitu Katsuobushi serutan tebal (Thick Flakes) dan POWDER KATSUO  (TEPUNG IKAN) berasal dari Katsuobushi (Ikan Cakalang Asap) dan masih Original tanpa campuran apapun

KATSUOBUSHI ATSUKEZURI

POWDER KATSUO @500gr

POWDER KATSUO

                                              PENGHARGAAN-PENGHARGAAN

TENTANG KATSUOBUSHI

 Katsuobushi adalah makanan awetan yang sering dijadikan sebagai bumbu masak di Jepang dan berbahan baku ikan cakalang (katsuo).
Katsuobushi diserut menjadi seperti serutan kayu yang sangat tipis menyerupai "kembang" sehingga biasa juga disebut HANA KATSUOBUSHI (Kembang Katsuobushi) untuk diambil kaldunya yang merupakan bahan dasar masakan Jepang, ditaburkan di atas makanan sebagai penyedap rasa, atau dimakan begitu saja sebagai lauk.
Katsuobushi, juga disebut "Ikan kayu" Dried Bonito Smoked dalam bahasa Inggris, adalah bahan yang sangat tradisional yang terbuat dari ikan cakalang (juga dikenal sebagai bonito).
Karena rasa yang unik dan aroma, Katsuobushi umumnya digunakan sebagai bumbu atau sebagai dasar penyedap untuk membuat begitu banyak masakan Jepang populer.

Karena popularitas makanan Jepang di seluruh dunia, katsuobushi telah memperoleh tempat yang menonjol di banyak masakan di seluruh dunia tidak hanya untuk rasa indah, tetapi juga untuk nilai gizi tinggi.
Katsuobushi yang sudah diserut tipis, berwarna coklat muda hingga merah jambu sedikit bening.

Katsuobushi sebagai penyedap makanan biasanya ditaburkan di atas hiyayako (tahu dingin), Okonomiyaki dan Takoyaki. Katsuobushi yang sudah diserut disebut Hana Katsuobushi

Selain makanan tersebut diatas,bisa juga digunakan untuk miso sup,mie kaldu atau mie goreng, nasi goreng, salad dan isian untuk onigiri (nasi). Sebenarnya mereka digunakan dalam beberapa banyak hidangan yang mustahil untuk disebutkan nama mereka semua.  
Katsuobushi dikenal sangat rendah lemak dan tinggi gizinya, mengandung zat besi, kalium, triptofan, asam amino histidin, asam inosinic, niasin.

Disamping sebagai Taburan (Topping), Katsuobushi dapat juga dijadikan sebagai bumbu masak, tapi tentunya diolah terlebih dahulu dan dicampur berbagai jenis produk lain, bumbu ini disebut :

FURIKAKE.
Furikake ini hampir mirip dengan Abon Ikan di Indonesia dan merupakan bumbu Jepang yang paling populer digunakan sebagai bumbu untuk nasi dan terbuat dari puluhan jenis campuran diantaranya wijen panggang, potongan nori, katsuobushi, sayuran kering, telur kering , garam dan rempah-rempah.  

Katsuobushi dapat juga dijadikan TEMAKI, yaitu pembungkus nasi dan pengganti Nori sbb:

MAKANAN YANG MENGGUNAKAN HANA-KATSUOBUSHI

Berikut ini ada beberapa Makanan yang menggunakan Hana-Katsuobushi sebagai penyedap.

TAKOYAKI
Takoyaki nama makanan asal daerah Kansai di Jepang , berbentuk bola-bola kecil dengan diameter 3-5 cm yang dibuat dari adonan tepung terigu diisi potongan gurita atau cumi di dalamnya.

Takoyaki biasanya dijual sebagai jajanan di pinggir jalan untuk dinikmati sebagai cemilan. Takoyaki biasa dijual dalam bentuk set dengan 1 set berisi 5, 6, 8 hingga 10 buah takoyaki yang disajikan di atas lembaran plastik berbentuk perahu atau dimasukkan ke dalam kemasan plastik transparan untuk dibawa pulang. Sewaktu ada matsuri sering dijumpai kios penjual takoyaki sebesar bola tenis (jambotako) yang menjual takoyaki secara satuan.

Takoyaki dimakan dengan menggunakan sumpit atau tusuk gigi. Penjual takoyaki selalu memberikan 2 batang tusuk gigi untuk satu orang, karena takoyaki yang ditusuk dengan sebatang tusuk gigi bisa berputar-putar sewaktu diangkat dan jatuh sebelum masuk ke mulut.

 Makanan Takoyaki sudah menjamur di kota-kota besar seperti Jakarta,Surabaya,Bandung,Jogya,Bali dan Makssar. Sangat mudah di temukan di Mall-mall, apalagi dengan adanya HANA-KATSUOBUSHI produk PT.Omereso yang sangat terjangkau harganya.

Video cara membuat Takoyaki

OKONOMIYAKI (mirip Martabak atau Pizza)

Okonomiyaki adalah makanan Jepang dengan bahan tepung terigu yang diencerkan dengan air atau dashi, ditambah kol,telur ayam,makanan laut dan digoreng di atas penggorengan datar yang disebut teppan.
Okonomiyaki adalah salah satu jenis masakan teppanyaki yang bisa dimakan begitu saja atau sebagai lauk teman nasi putih. Okonomiyaki sering dimakan dngan sendok datar yang disebut kote (hera) yang juga berfungsi sebagai sodet sewaktu membalik okonomiyaki.

Video cara membuat Okonomiyaki

Cemilan diatas sudah banyak di jumpai di kota-kota besar di Indonesia, biasanya lokasinya terdapat di Mal-mal berupa counter.

Bahkan PIZZA HUT Indonesia sudah menggunkan Hana Katsuo-bushi produk PT.OMERESO FOODS sebagai topping pada salah satu produknya seperti foto berikut.

FOTO MAKANAN YANG MENGGUNAKAN HANA-KATSUOBUSHI

Cobalah anda membuat Mie Goreng atau Mie Kaldu kemudian taburi Hana-Katsuobushi diatasnya dan rasakan nikmatnya.....

 Berbagai jenis makanan yang ditaburi Hana-Katsuobushi seperti terlihat pada foto-foto berikut:

Hana-Katsuobushi ini bukan "bumbu masak" melainkan pelengkap penyedap makanan,sangat alamiah karena terbuat 100% ikan cakalang dan mengandung protein sangat tinggi.
Cobalah mulai sekarang menaburkan Hana Katsuobushi setiap kali anda memasak sayur ataupun makanan ringan berupa mie instan atau bubur dan biasakankalah menyantap Hana Katsuo ini agar tubuh anda memperoleh pasokan protein yang tinggi.